平菇煮几分钟能煮熟?平菇汤煮多久能熟，平菇汤的家常做法？

11个月前

1、平菇煮几分钟能煮熟?

平菇煮5分钟左右就熟了。平菇是比较薄的，也比较软的的食物，在煮汤的时候不用煮太久就可以食用了，如果煮的时间比较长，平菇就会碎掉，而且味道就没有平菇的鲜味了。平时煮汤，薄的平菇3-5分钟就可以了。厚的8-10分钟足够。最好先炒1下再煮汤。平菇汤做法如下：主料：平菇250克、豆腐1块。辅料：盐适量、卜举生姜2片、油适量、小葱2根。步骤：

1、热锅倒油，油热后，加入生姜，爆香。

2、加入清洗干滑行净的平菇，翻炒。

3、翻炒均匀，平菇变色，加入适量信弊哗盐，继续翻炒均匀。

4、锅中加入适量水，将豆腐切成小块加入。

5、开大火，煮开，然后转中小火，煮10分钟左右。

6、盛出装碗，表面撒些葱花就可以啦。

7、成品。

2、平菇汤煮多久能熟，平菇汤的家常做法？

平菇鸡蛋汤的做法 1.将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫1下，捞出待用 2.葱和香菜切小段 3.将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀 4.用水勾芡少许淀粉 5.锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。6.倒入适量水、加盐烧开 7.把勾芡好的淀粉倒进去 8.然后倒入鸡蛋液 9.再倒入切好的香菜 10.煮开淋上香油即可。

3、平菇1般煮多久才算熟？

煮汤的话,3~5分钟。炒菜的话,整道菜下来也不会超过10分钟。1般大菇煮5分钟左右，小菇3分钟左右即可。如果煮不熟也不会有毒，就是不易于消化。为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时最好不要焯太多久，我们可以先把平菇等食用菌撕成小块，然后放入开水里稍微烫1下就出锅。另外，平菇焯水时也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫后再继续煮2分钟左右，捞出来用冷水冲凉后再撕成小朵，这种焯水方法的营养和鲜味损失最小。平菇焯水的过程中还要注意千万不能盖上锅盖，因为平菇等平菇类食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，去除腥味的效果就差得多了。出锅以后也不要用手挤干它，因为你挤出来的汁水含有更多的营养成分和鲜味物质，而且挤干以后的平菇等食用菌口感很差，吃到嘴里如同嚼干柴1样难吃。拓展资料：种植食用菌的全过程都离不开农药，尤其是多菌灵更是必不可少的，从开始到结束都会喷洒多菌灵，主要为了防止其它的杂菌污染。另外，平菇等食用菌都是腐生菌类，它们只有在已经腐烂的营养基上才能生长，而且生长过程要保持潮湿的环境，这种环境下的有害微生物当然也不会少，也极有可能会附着于平菇等食用菌的可食部分上。因此，从食品安全的角度来说平菇等食用菌，建议大家还是用水焯1下再做菜更加安全，虽然损失了1些营养和鲜味，但至少为我们的身体健康增加了安全系数。