香菇鸡蛋肉饼汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 瘦肉:200g
• 香油:适量
• 香菇:5个
• 鸡蛋:2个

做法/步骤

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1、先将香菇泡发洗净，把新鲜瘦肉洗净剁成泥，放少许盐、麻辣鲜和红薯粉调匀，呵呵～忘了拍图片了

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2、把揉好的肉泥在碗里摔2分钟，这样肉更有弹性肉饼更紧实。

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3、把肉团压在容器底部摊平压实，放上香菇，轻轻倒入水，最好用个勺子沿着勺子淋下，以免冲散肉饼

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4、隔水炖50分钟后打入鸡蛋，盖上锅盖再炖20分钟最后放入少许盐即可。