香菇鸡蛋炒河粉

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 白菜:几片
• 老抽:适量
• 青椒:3个
• 鸡蛋:2个
• 老干妈:一小勺
• 食用盐:适量
• 鲜香菇:5朵
• 河粉（干）:一把

做法/步骤

1/10

干河粉下锅煮5分钟左右，关火，盖上锅盖焖5分钟；

2/10

焖河粉的时候，准备其它食材，香菇焯水切片，青椒切斜刀，大蒜切碎；

3/10

大白菜切细丝；

4/10

捞出河粉，过两次凉水；

5/10

锅中下油，打入鸡蛋迅速划散；

6/10

倒入切好的蔬菜；

7/10

翻炒至断生，加入老抽、盐巴、一小勺老干妈；

8/10

加入河粉继续翻两分钟；

9/10

起锅装盘；

10/10

开吃。