鸡蛋炒香菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 盐:一勺
• 糖:适量
• 蒜:3小个
• 耗油:适量
• 青椒:1个
• 鸡蛋:4个
• 干香菇:100克

做法/步骤

1/6

准备好食材，香菇切片，胡萝卜切片，葱少许，菜椒少许，胡萝卜和热水焯两分钟备用。

2/6

鸡蛋打散。加一勺水（炒出的鸡蛋更嫩噢）少许盐

3/6

鸡蛋翻炒出备用

4/6

热锅凉油依次放放葱（加少许盐），菜椒，翻炒片刻。加入焯好水的香菇和红萝卜片。加入耗油翻炒片刻。

5/6

再加如炒好的鸡蛋翻炒。放少许糖，适量盐就可以出锅了。（因之前耗油有咸味。最后一定尝下味道再酌情加盐）

6/6

备几个凉菜，和家人小酌几杯吧。祝大家新的一年事事如意万事开心。