香菇鸡蛋酱(炸酱面的酱)

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

  • 香菇:两三个
  • 鸡蛋:一到两个

做法/步骤

1/3

首先,在适量的海天豆瓣酱中加水,大概是酱的一半就行,搅匀。然后将香菇洗净切(撕)成丁状。准备些葱花。

2/3

然后坐锅点过,油热后加个大料,葱花爆香,倒入搅匀的酱,开锅后加入准备好的香菇。

3/3

待香菇入味后,加入搅拌好的鸡蛋(和做鸡蛋汤的时候类似),可以加点生抽调味,小火熬制几分钟即可。

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