怎样炖鸡才好吃,炖鸡怎么炖好吃又简单
1、怎样炖鸡才好吃
炖鸡好吃的炖法如下:
1、整只鸡切小块,鸡腿留下来,划上几道口子。
2、锅中放油烧热,加入花椒小火煽香,加入适量葱、姜、蒜、红椒炒香。
3、倒入鸡块,炒至鸡肉发白,烹入适量老抽,大火翻炒。
4、加适量热水大火烧开,加入适量盐,炖两个小时,开盖,加入青蒜末,起锅。
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2、炖鸡怎么炖好吃又简单
好吃又简单做法如下:
准备材料:乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑木耳10克
1、乌鸡处理,清洗干净。
2、天麻用冷水泡软。
3、黑木耳泡发。控干水备用。
4、乌鸡剁成小块。
5、放入电砂锅里,加入没过食材的水。
6、将天麻切片,放进去。
7、放入姜片。
8、盖上盖子,设置鸡鸭键,就不用管他了,锅自动开始工作。
9、最后半个小时的时候,将黑木耳倒进去。
10、用筷子稍微搅拌,盖上锅盖继续炖。
11、时间结束后放盐调味。
12、拌匀即可出锅。
13、最后装碗即可食用了。
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3、怎样炖鸡好吃
以土豆炖鸡为例:准备几个琵琶腿,一两个土豆,这道菜主要品味,口感好味道好最重要,因此推荐用琵琶腿,也就是用大鸡腿来做,如果用整只鸡的话口感差点,而且整鸡适合炖汤。再准备一些辅料,分别有大蒜、干辣椒、花椒、生姜、葱、生抽、老抽、食盐、白糖、白胡椒粉、食用油。琵琶腿清洗一下,剁成小块放进盆内,加水洗两遍,再加一勺面粉抓揉,大约三分钟后冲洗干净,反复两次洗净,控干水分。
倒进大碗内,加料酒、生姜丝、葱丝、盐、白胡椒粉、生抽、老抽抓拌三分钟,混合均匀后腌制半个小时。时间到后,将鸡块里的葱姜丝去掉,锅烧热加入食用油润锅,油温。