奶油蘑菇汤

提示:30-45分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 面粉:适量
• 黄油:适量
• 淡奶油:一小碗
• 胡椒粉:适量

做法/步骤

1/8

第一步，黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化

2/8

加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)，

3/8

加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。

4/8

锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎

5/8

放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟。

6/8

炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。

7/8

待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油。

8/8

放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了。