老鸽子和嫩鸽子的营养区别是什么？

1、老鸽子和嫩鸽子的营养区别是什么？

营养区别：从营养价值来说，老鸽子更好1些，因为老鸽子生长的时间长，体内会积累更多的营养成分，因此食用起来的营养保健效果会更高1些。 口感不同：但从食用口感来说，嫩鸽子会更好1些，因为老鸽子生长的时间长，肉质通常都会比较瘦柴，而嫩鸽子的生长时间短，肉质会更加肥嫩，因此选择哪种鸽子，建议根据自身需要选择即可。 鸽子处理注意事项 鸽子要用热水烫透，才好煺毛，鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。 1般肉类的食材都会带。