老鸭汤是热性还是凉性,茶树菇炖老鸭汤的功效

1、老鸭汤是热性还是凉性

凉性。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生、传统滋补、民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

2、茶树菇炖老鸭汤的功效

茶菇树是一种食用价值很高的伞菌，含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。 营养价值 大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。 老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“。

3、茶树菇老鸭汤的功效与禁忌，茶树菇老鸭汤的做法

茶树菇是受欢迎的一种菇类，比较流行的吃法是煲汤。茶树菇煲汤是能发挥其营养价值的，尤其适合和老鸭一起煲汤，营养价值高。有些朋友对茶树菇老鸭汤的功效和做法不是太了解。下面给大家介绍茶树菇老鸭汤的功效与禁忌，茶树菇老鸭汤的做法。 茶树菇老鸭汤的功效：

1、能给身体补充多种营养，包括蛋白质、维生素、微量元素钙、磷、铁等，满足人体所需，从而提高免疫力。

2、茶树菇性平，甘温，老鸭是滋补的佳品，一起炖汤食用的话能滋补养胃和健脾益气。 茶树菇老鸭汤一般是没有特殊食物禁忌和人群的，但任何食物都要适量食用，不可过量。 茶树菇老鸭汤的做法是这样的：。