真姬菇炒三丝

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:1小勺
• 尖椒:2根
• 生抽:1小勺
• 白糖:二分之一小勺
• 老抽:二分之一小勺
• 牛肉丝:50-100克
• 真姬菇:1盒
• 胡萝卜:1小根
• 花椒粉:1小勺
• 稀释水淀粉:15毫升

做法/步骤

1/4

胡萝卜，尖椒洗净备用；

2/4

牛肉切丝、胡萝卜切丝、尖椒切细圈、葱花适量；

3/4

真姬菇去除根部杂质，洗净，焯烫2分钟后捞出备用；

4/4

锅内放一勺油，待油热后放入葱花和花椒粉炒出香味，加入牛肉丝煸炒至发白，加入胡萝卜丝煸炒1分钟，再加入尖椒圈炒1-2分钟，最后加入焯好的真姬菇炒1分钟左右，加入调味料翻炒均匀，加入水淀粉勾芡浓稠后出锅即可。