如何确保食用菌的可靠性?

食用菌是营养丰富的食物，但它们也可能存在污染。为了确保食用菌的可靠性，可以采取一些措施：

1. **购买可靠的菌种。**购买来自 reputable 的菌种供应商。 reputable 的菌种供应商会定期检验其菌种，确保它们符合安全标准。
2. **选择安全的食用菌。**选择在 USDA 认证的食品中购买的食用菌。 USDA 认证的食品经过严格的检验，确保它们符合安全标准。
3. **食用菌前煮熟。**食用菌前煮熟至少 5 分钟，以杀死细菌。
4. **使用干净的餐具。**使用干净的餐具，如餐盘、叉子和碗，食用菌。
5. **避免使用洗涤剂或消毒剂。**使用洗涤剂或消毒剂来清洁菌种，因为它们可能破坏菌种的结构。
6. **食用菌后立即食用。**食用菌后立即食用，以减少储存过程中细菌的生长。
7. **不要储存食用菌超过 3 天。**食用菌超过 3 天后储存，它们可能变得不安全食用。