如何确保食用菌的健康性?

食用菌是营养丰富的食物，但它们也可能存在细菌或其他有害细菌的风险。为了确保食用菌的健康性，您可以采取以下措施：

1. 购买新鲜的菌类。 购买新鲜的菌类，以减少对细菌的暴露时间。
2. 选择安全的食用菌类。 选择由 reputable 的供应商供应的菌类。
3. 煮熟或烤菌类。 煮熟或烤菌类至少 1 小时，以杀灭细菌。
4. 冷藏菌类。 冷藏菌类至少 2 小时，以减少细菌的生长。
5. 避免食用与腐败或发酵的菌类。 避免食用与腐败或发酵的菌类，因为它们可能已失去营养并可能含有细菌。
6. 使用干净的餐具。 使用干净的餐具，如餐盘、叉子和碗，准备和食用菌类。
7. 保持清洁。 经常清洁厨房和餐具，以减少细菌的生长。
8. 不要吃超过每日推荐的份量。 不要吃超过每日推荐的份量，因为这可能会导致细菌的累积。
9. 如果出现症状，请咨询医生。 如果出现症状，请咨询医生，以确保这是食用菌类引起的。