用高压锅怎样炖鸡汤,高压锅怎么炖鸡才好吃

1、用高压锅怎样炖鸡汤

高压锅炖鸡汤的做法步骤：

1、首先锅中加入适量清水，将处理好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净，鸡肉1定要冷水下锅，这样炖好后汤面上就没有血污;

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入1汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，1小片即可)、红枣(

4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加1点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉1寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;

4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味。

2、高压锅怎么炖鸡才好吃

用料：\x0d\x0a鸡1只，干香菇5朵、红枣6个、枸杞5g、党参1支、百合5g、生姜1大块拍散。\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1.烧1大锅水，煮至沸腾，下入鸡，煮约3-4分钟的时间，不要煮过久。\x0d\x0a2.将鸡捞出，水倒掉。\x0d\x0a3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的植物油。\x0d\x0a4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。\x0d\x0a5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。\x0d\x0a6.撒上葱花就可以上桌了。

3、高压锅炖小鸡做法

高压锅炖小鸡做法 用料 小鸡 1只 姜 3片 蒜头 8瓣 蘑菇 6-8个 葱段 8段 辣椒 1个 生抽 半碗（120克左右） 高压锅小鸡的做法 准备好佐料，蘑菇先沉泡洗净。 小鸡洗净沥干，鸡屁股切掉不要，鸡爪倒插入腹内。 将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内。 再淋入3勺生抽。 其余的生抽淋在鸡身上，腌制1-2小时，腌制时可以翻几次鸡身，想入味点可以腌的更久些。 腌制好了，鸡这样子放。 高压锅大火。