怎样炖鸡块好吃,怎样炖鸡块最好吃？

1、怎样炖鸡块好吃

具体步骤：

1、将鸡块用清水洗干净，多洗几遍

2、锅中倒入水，鸡块凉水下锅，没过鸡块即可，倒入适量的料酒去腥，再放几个姜片，大火烧开

3、葱切片，蒜切成片，姜切成片备用

4、水开之后再煮两分钟，撇去上面的浮沫，捞出控水备用

5、锅中倒入适量的油，放入8角花椒炸香，葱、姜、蒜、干辣椒、香叶炒香，倒入焯过水的鸡块煸炒1下

6、倒入适量料酒，翻炒均匀，再倒入适量的生抽、老抽翻炒均匀，给鸡块上色，然后倒入开水没过鸡块，大火烧开，再转小火，盖上锅盖焖煮半个小时左右，

7、炖好后放入1勺糖，1勺盐调味，根据自己口味适当增减，翻炒均匀后转大火。

2、怎样炖鸡块最好吃？

1般做法 材料： 1只鸡、葱、姜、1勺料酒、1个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。 步骤：

1、买来的鸡先处理1下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。

3、鸡块用葱姜，1勺料酒腌1下，去腥。

4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放1个大料瓣(1个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，1定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。

5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。

6、最后放点盐，再炖1会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

7、我等鸡肉炖到1半时，加入了。

3、怎样炖鸡块好吃又简单

炖鸡块的做法： 食材：鲜鸡半只、食盐适量、干辣椒适量、8角1个、生姜适量、花椒适量、酱油适量。

1、首先鸡肉洗净切块。

2、然后准备好调料，干辣椒、8角、生姜、花椒。

3、接着锅中放油，油热后放入各种香料，炒香。

4、之后放入鸡块，翻炒至变色。

5、再者加入适量酱油，翻炒片刻。

6、然后加入适量水，小火炖半小时就做好了。

7、最后炖鸡块完成，出锅即可。

4、鸡块怎样炖好吃又简单

炖鸡块是较为普遍的1种作法，吃起来较为舒服，我们了解鸡脯肉的营养成分是较为高的，它的蛋白的成分十分的高，炖鸡块炖好之后吃起来美味可口，关键所在添加别的的1些哪些食物，有时能够添加枸杞子，能够放进菌类，都可以提升整道菜的品味，下边我们就来了解1下怎样炖鸡块才美味。 怎样炖鸡块才美味 原材料：1只鸡、葱、姜、1勺米酒、1个8角茴香、盐、红枣、枸杞子、冬瓜。流程：

1、买回来的鸡先解决1下，大卸8块，除去内脏器官，斩成1小块。

2、烧掉水，无需煮沸，热了就可以了，倒入装鸡的盆中，把鸡脯肉表层的脏东西除掉，控干水。

3、黑椒鸡块用姜蒜，1勺米酒腌1下，除腥。

4、把凉了的黑椒鸡块放入砂锅，倒进水，未过黑椒鸡块，放1个8角茴香瓣(1个就可以了，多了怕香辛料的味儿夺走。

5、炖鸡怎么做好吃？

炖鸡时，最忌直接下锅炖，教你1招，鸡肉鲜嫩又入味，营养不流失！首先：先把整只鸡剁成鸡块，然后准备1盆温水，水利加入适量的盐，形成，放入鸡块进行清洗，因为盐水的密度大于血水的密度，所以这样做很容易就让血水乖乖的跑出来。洗干净的鸡块装入盆中，加入适量的料酒、生抽和蚝油腌制20分钟，使之充分入味。许多朋友炖鸡时，习惯性地认为要先焯水，目的是为了去掉里面残留的杂质和血水，这样做出来不腥，其实这个方法是不完全正确的，因为这样会导致营养流失，而且会让鸡肉变老，口感方面也会下降，所以还是表哥的办法比较管用。第2：准备1下配菜：把。

6、如何炖鸡块好吃又简单？

鸡是我们家庭餐桌上常见的肉类之1，鸡肉味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃。那么怎么炖鸡做好吃又简单呢，下面我来分享1下家常炖鸡的做法。 土豆炖鸡的做法 准备配料：柴鸡1只，土豆两个，青椒两个，切姜丝、葱段，花椒适量，8角两个，桂皮1块。 配料 柴鸡清洗干净斩成小块，土豆削皮切滚刀块，青椒切片。 焯水 开始烹制：锅中烧水，倒入鸡块，水开后打去浮沫，焯水2分钟左右捞出洗净。 清洗干净 锅中倒入花生油，油热后滑锅倒出，再次倒入花生油（这1步的目的是为了防止炒鸡块的时候粘锅），油热后倒入姜片、葱段、花椒、8角、桂。