素食菜谱大全,最有营养的素食菜谱

1、素食菜谱大全

素食菜谱大全如下：

一、妙手豆皮素菜卷

1、材料准备：

豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。

2、具体制作方法：

（1）将香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中。

（2）接着再加入加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。

（3）接着将豆皮分四分，每分三张切开。

（4）把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。

（5）将上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。

（6）用花生油、盐、味精、湿淀粉调成汁.

（7）烧开淋在豆皮上，淋点香油。

二、素烧茄子

1、材料准备：。

2、最有营养的素食菜谱

有营养的素食菜谱

一、橄榄油煎杂蔬

原料：蘑菇（口蘑+平菇+香菇+杏鲍菇）500g，西葫芦半个，芦笋50g。

调料：西班牙橄榄油30ml，研磨黑胡椒1g，研磨海盐1g。

做法：

1、蘑菇和蔬菜清洗干净沥干水分。

2、各种蘑菇切成片备用。

3、芦笋去掉老根，嫩的西葫芦不用去皮切成片。

4、煎锅预热，淋上橄榄油润润锅。

5、待微微冒青烟时，放入蘑菇煎出水分再煎干水分，待蘑菇变得有点收缩后，研磨黑胡椒和海盐后盛入盘中。

6、锅内再添加少许橄榄油，煎西葫芦和芦笋变软即可调味后盛出。

二、扁尖笋丝瓜番茄汤

原料:丝瓜、笋干。