香菇炒鸡蛋

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 小葱:2根
• 料酒:半汤匙
• 生抽:1汤匙
• 老抽:半茶匙
• 鸡蛋:3个
• 水淀粉:1勺
• 鲜香菇:150克

做法/步骤

1/10

食材很简单

2/10

香菇放入淡盐水中浸泡10分钟

3/10

鸡蛋打散后放入料酒和2汤匙清水搅匀

4/10

葱切段

5/10

香菇洗净，切成厚片

6/10

锅中倒入油加热，倒入鸡蛋快速用铲子搅散成块，盛出备用

7/10

锅中再倒入油加热，倒入香菇片翻炒

8/10

淋入生抽，老抽，加入盐翻炒出汤后，继续炒2分钟

9/10

倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡

10/10

出锅前加入葱段，再淋点香油即可。