海鲜菇滑蛋
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 水:35克
- 盐:1小勺（3克左右）
- 小葱:1根
- 料酒:一匙尖
- 淀粉:5克
- 白醋:一匙尖
- 鸡蛋:4个
- 海鲜菇:100克
- 黑芝麻:少许
做法/步骤
1/11
准备食材。
2/11
将鸡蛋打入盆中，淀粉用水调匀倒入，加盐，白醋，料酒搅匀。
3/11
海鲜菇洗净，沥干水，葱切末。
4/11
锅内油烧热，放入海鲜菇炒。
5/11
海鲜菇炒软会出一点水。
6/11
撒入葱花略炒一下。
7/11
倒入蛋液。摇动大勺，让蛋液摊开。
8/11
小火加盖焖至蛋液基本凝固。
9/11
凝固到这种程度可以关火，再焖几分钟蛋液就会完全凝固。
10/11
装盘撒点黑芝麻装饰。
11/11
成品图。
