海鲜菇滑蛋

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

  • 水:35克
  • 盐:1小勺(3克左右)
  • 小葱:1根
  • 料酒:一匙尖
  • 淀粉:5克
  • 白醋:一匙尖
  • 鸡蛋:4个
  • 海鲜菇:100克
  • 黑芝麻:少许

做法/步骤

1/11

准备食材。 海鲜菇滑蛋 第1步

2/11

将鸡蛋打入盆中,淀粉用水调匀倒入,加盐,白醋,料酒搅匀。 海鲜菇滑蛋 第2步

3/11

海鲜菇洗净,沥干水,葱切末。 海鲜菇滑蛋 第3步

4/11

锅内油烧热,放入海鲜菇炒。 海鲜菇滑蛋 第4步

5/11

海鲜菇炒软会出一点水。 海鲜菇滑蛋 第5步

6/11

撒入葱花略炒一下。 海鲜菇滑蛋 第6步

7/11

倒入蛋液。摇动大勺,让蛋液摊开。 海鲜菇滑蛋 第7步

8/11

小火加盖焖至蛋液基本凝固。 海鲜菇滑蛋 第8步

9/11

凝固到这种程度可以关火,再焖几分钟蛋液就会完全凝固。 海鲜菇滑蛋 第9步

10/11

装盘撒点黑芝麻装饰。 海鲜菇滑蛋 第10步

11/11

成品图。 海鲜菇滑蛋 第11步

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