香菇肉丸子

配料清单

• 盐:半勺
• 料酒:适量
• 猪肉:500g
• 老抽:一勺
• 香菇:10朵
• 鸡精:四分之一勺
• 鸡蛋:1个
• 黄豆酱:两勺
• 熟玉米粒:50克
• 味极鲜酱油:两勺
• 葱、姜、蒜:各适量

做法/步骤

1/7

七分瘦三分肥的鲜肉洗净放入料理机搅碎

2/7

香菇去蒂洗净放料理机搅碎

3/7

胡萝卜放料理机搅碎

4/7

配料用的勺子就是普通的，不锈钢勺子

5/7

所有的东西放在一起，搅拌上劲，放半个小时，等待肉馅入味，上锅，大火，蒸30分钟

6/7

30分钟之后会出现很多汤汁，把汤汁倒到小锅里，加上淀粉水勾芡收汁，重新淋到蒸熟的肉丸子上，撒葱花即可

7/7

这是一道非常简单的家常菜，所有的食材用料理机搅碎，调味后用锅蒸，最大限度的保存了食物的营养，非常适合老人儿童。