小米别再煮粥了！ 蒸小米香菇肉丸子 小米蒸肉丸适合月龄15+

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:2克
• 糖:0.5克
• 小米:120克
• 蛋清:1个
• 香菇:3朵
• 猪腿肉:260克
• 胡萝卜:半根
• 香菇粉:2克
• 玉米淀粉:8克
• 薄盐生抽:1小勺
• 姜粉（可不放）:0.5克
• 蚝油（可不放）:1小勺

做法/步骤

1/13

猪腿肉洗干净切块，肥瘦比2：8

2/13

绞肉机打肉泥

3/13

加入蛋清盐糖薄盐生抽蚝油香菇粉姜粉（小一点的宝宝可选择性的放调料）搅拌均匀

4/13

玉米淀粉兑一点水化开，倒入肉中，朝着一个方向搅打上劲儿

5/13

胡萝卜香菇洗干净，切碎

6/13

拌入肉馅中

7/13

搅拌均匀

8/13

小米用水浸泡2-4个小时（最少两个小时）

9/13

淘洗干净控水

10/13

用手的虎口处挤出肉丸，勺子协助，放在小米上

11/13

轻轻滚动，均匀的包裹上小米

12/13

锅中刷油或者垫蒸纸，放入丸子，中间留空隙，水开后计时蒸30分钟

13/13

蒸好了，趁温热吃哦，凉了米会干发硬，很好吃，肉馅中香菇很提味，小米配肉，绝了