海鲜菇和香菇可以一起做吗？香菇和什么一起吃比较好？

1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

2、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

二、香菇炒菜心 主料：油菜心300克， 辅料：干香菇30克， 调料：盐2克，植物油30克，白砂糖15克，味精1克 做法

1、将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块;

2、将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒;

3、将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心;

4、炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

三、芹菜炒香菇 主料：芹菜400克，鲜香菇50克， 调料：盐2克，豌豆淀粉10克，酱油3克，味精1克，植物油30克 做法：

1、芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。

2、香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。

其实香菇和蔬菜一起搭配是非常简单又营养的吃法，但是香菇不能和西红柿一起吃，会破坏类胡萝卜素，造成营养流失。