海鲜菇能和虾一起吃吗:可以

蟹味菇又名海鲜菇,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属,又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等,是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中,一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上,那么海鲜菇能和虾一起吃吗?

海鲜菇能和虾一起吃吗:可以,第1图

一、海鲜菇不能和什么一起吃

1、海鲜与水果:

柿子、葡萄、石榴、山楂与海鲜同吃,会降低蛋白质的营养价值。二者都属于"寒凉性"食物,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且还会造成海鲜的钙质和鞣酸相结合,出现不容易消化的物质,引起肠胃不舒服的情况,出现呕吐和腹泻的发生。

2、海鲜与啤酒

海鲜与啤酒同吃,容易产生过多尿酸,从而引发痛风,海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起,容易发生化学反应,使血液中的尿酸增加,尿酸不能从体内排出,而且还很容易出现沉淀,容易出现结石疾病和引发痛风的疾病。所以在吃海鲜的时候最好不要喝啤酒哦,大家要注意。

3、海鲜与维C

尽管一起食用海鲜和维生素C等于服用砒霜并不是一个正确的观点,但是需要注意的是,海鲜也尽量不可与维生素C同吃。营养专家介绍,如果没有经过医生的允许,大家一定不要擅自吃一些维生素的片剂,如果每天超过五片的话一定更要注意不要吃海鲜,希望大家要了解这一点。

海鲜菇能和虾一起吃吗:可以,第2图

二、海鲜菇能和虾一起吃吗

虾仁芦笋蟹味菇

这道菜制作起来也非常简单,先将虾仁处理好腌制一下,再将其它配菜焯水预处理熟,最后一起炒制就行。加入虾仁的菜肴,味道鲜美,又清淡爽口,易于消化,更关键的是它的低热量,在满足的口福之欲的同时,又能瘦身美颜,非常受大家欢迎。也是我健身以后最爱的一道菜之一。虾仁,高蛋白低脂肪,是食疗补品,多吃可以强身健体;芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,在西方被誉为“十大名菜之一”;蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说,且它们两样配菜都具有防癌的作用。

用料

编辑

基围虾

芦笋

蟹味菇姜

生粉料酒

盐油

胡椒

做法

1、将基围虾去壳,用牙签在虾背上第二,三节中挑起虾线;

2、在处理好的虾仁中加入生粉,盐,料酒和胡椒腌制一下;

3、将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下;

4、变色后捞出用冷水中过凉,再切成小段;

5、再下入蟹味菇在开水中焯一下;

6、锅烧热后,下入姜丝煸炒;

7、煸炒出香味后下入准备好的虾仁;

8、虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇;

9、翻炒几下后加入盐和胡椒调味,翻炒均匀。

小贴士

1、鲜虾剥去壳后,用牙签从虾背上第二,三节中挑起虾线,这样很方便的将虾处理好;在虾仁中加入盐,胡椒,生粉和料酒腌制,如果加入蛋清更好;

2、其他配菜预处理熟,芦笋焯水时应整个一起,焯好后用凉水冲一下,保持芦笋的脆感;再解刀切成小段,能减少营养的流失;蟹味菇焯水的时间稍微长些,煮至七,八成熟;

3、锅烧热,先加入姜丝煸炒以便能去腥;再加入虾仁,只要虾仁开始微微变色后就可以加入其他配菜一起翻炒;

4、由于配菜都经过预熟处理,所以翻炒时间不要过长,翻炒几下后加入盐和胡椒调味即可;

5、为了虾的鲜美,我没有将其中的虾仁膏完全去除,所以炒出来的颜色要比平时红亮些。

海鲜菇能和虾一起吃吗:可以,第3图

虾仁芦笋蟹味菇,虾仁,高蛋白低脂肪,是食疗补品,多吃可以强身健体;芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,在西方被誉为“十大名菜之一”;蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说,且它们两样配菜都具有防癌的作用。

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