豆角炒茄子怎么炒好吃,茄子炒豆角怎么做

1、豆角炒茄子怎么炒好吃

豆角炒茄子好吃做法： 用料：茄子1个、豆角200克、肉馅100克、葱碎适量、姜末适量、蒜末4瓣、生抽1勺、糖1勺、盐适量、鸡精少许、醋1勺、油适量、干辣椒两个、花椒10粒。 步骤：

1、豆角切段。

2、茄子切条。

3、豆角炸至略起皱时捞出，茄子也过油炸1下捞出。

4、锅里放底油烧热，放入干辣椒、花椒煸香，放入葱末，姜末煸香，再放入肉馅炒散。

5、倒入炸好的豆角茄子，放入蒜末，生抽，糖，盐，鸡精，拌炒均匀，最后淋入香醋，即可起锅。

6、完成。

2、茄子炒豆角怎么做

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3、豆角烧茄子做法

豆角烧茄子的制作方法： 主料：豇豆角1小把、茄子2个。 料汁：生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐1勺、水。 其它调料：大蒜2瓣、干辣椒3-4个。 烹饪步骤： 步骤1：把豇豆摘洗干净后掐头去尾，把豇豆角切成和小手指头长的段装盘备用。 步骤2：把茄子清洗干净后，改刀破开分成8瓣，然后也切成和小手指头长的段，放入盆中，倒入1勺白醋浸泡10分钟左右，经过白醋水浸泡完的茄子会变黑。 步骤3：把大蒜切成片末、干辣椒切成小段、香葱葱白切成小段，然后分别装入碟子中，取1个小碗依次放入生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐1勺、水小半碗兑成调料汁备用。 步骤4：把泡完的茄子捞出来把水分挤干放入盘中，放入2勺玉米淀粉，稍微抓拌1下，让茄子条表面沾上1层淀粉备用。

4、茄子和豆角1起炒怎样好吃

怎么样做茄子炒豆角 茄子炒豆角这道菜制作起来不算难，首先需要我们把茄子切成小长条，然后放到盐水中，浸泡上1段时间，去除掉其中的有毒物质。豆角需要洗干净，然后切成小段备用。还要准备上几颗大蒜备用。等到水烧开之后，我们把之前切好的豆角放入其中，焯水几分钟就可以了，捞起来放到冷水中冷却1下，在锅中稍微多放些油，然后再放入姜末和干辣椒，之前处理好的茄子也要倒入到锅中进行翻炒，等到茄子变色，而且变软的时候，放上已经过过水的豆角，大蒜以及生抽，继续翻炒之后，放上少量的盐和鸡精就可以出锅吃了。 茄子豆角可以1起吃吗 茄子豆角是完全可以1起吃，首先1起吃是可以起到补肾健胃效果的，而且还可以帮助我们人体消肿利尿，从而发挥出调和5脏的效果，在豆角中是含有大量的B族维。