炒茄子豆角的做法,豆角炒茄子的做法步骤图，豆角炒茄子怎么做

1、炒茄子豆角的做法

材料：豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。材料非常简单，先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用，茄子本也该切成条的，但切习惯了切成滚刀块了。 做法：

1、豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。

2、油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；再倒入茄子，继续翻炒35分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料1起拌炒焖煮。至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟时，加适量食盐调味，淋少许生抽上色。

3、最后放入茄子煸至变色柔软、熟透。

2、豆角炒茄子的做法步骤图，豆角炒茄子怎么做

主料 豆角 230克 茄子 2个 蒜头 2瓣 辅料 盐 适量 鸡精 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豆角炒茄子的做法步骤 豆角炒茄子的做法步骤：1 1准备材料。 豆角炒茄子的做法步骤：2 2豆角去筋摘小段洗净备用。 豆角炒茄子的做法步骤：3 3茄子去蒂洗净切滚刀状。 豆角炒茄子的做法步骤：4 4放入清水中浸泡防止茄子氧化。 豆角炒茄子的做法步骤：5 5蒜头切碎。 豆角炒茄子的做法步骤：6 6锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。 豆角炒茄子的做法步骤：7 7下入沥干水分的茄子与豆角翻炒几下。 豆角炒茄子的做法步骤：8 8加入半碗清水。 豆角炒茄子的做法步骤：9 9加盖焖至。

3、豆角炒茄子的做法步骤图，豆角炒茄子怎么做

主料长茄子2根长豆角150g青椒1个 辅料油适量盐适量葱姜适量蒜瓣3个生抽25ml醋5ml蚝油1勺白糖3g鸡精少许 步骤 茄子炒豆角的做法步骤11.准备好所有的食材。 茄子炒豆角的做法步骤22.青椒切块，葱姜蒜切碎，取1个小碗加入生抽，醋，盐，蚝油，糖适量的清水拌均匀。 茄子炒豆角的做法步骤33.炒锅倒油倒入豆角翻炒。 茄子炒豆角的做法步骤44.中小火翻炒至豆角起皱皮盛出。 茄子炒豆角的做法步骤55.然后再倒入茄子翻炒。 茄子炒豆角的做法步骤66.炒至茄子变软加入葱姜蒜炒香。 茄子炒豆角的做法步骤77.然后再倒入豆角1起翻炒。 茄子炒豆角的做法步骤88.加入调好的料汁再加入青椒。 茄子炒豆角的做法步骤99.继续翻炒2-3分钟汤汁收。

4、豆角炒茄子怎么做

豆角炒茄子的食材用料：长豆角150克，茄子200克，食用油适量，食盐少许，酱油适量，鸡精少许，蒜瓣适量。 豆角炒茄子的做法步骤：豆角洗干净摘成段备用，茄子洗净切滚刀片备用。在锅中放入油，油要适当多点，烧到6成热的样子。先要把豆角放进去过油，捞出来沥干油备用。然后把茄子放进去过油，捞出来沥干油备用。把锅里的油倒出来，锅里留底油，下大蒜爆香。然后把豆角与茄子放进去炒，加点酱油，食盐翻炒2分钟。最后，就放点鸡精调味即可出锅。

5、豆角炒茄子的做法 豆角炒茄子的做法步骤

1、准备用料。茄子、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、料酒。

2、茄子切成小条，豆角切段。

3、把茄子加调味勺半勺盐，先腌制15-20分钟。

4、把锅中放水，水里加少许盐，烧开后把豆角放进去焯5分钟，焯完捞出凉水过凉后备用。

5、把葱1根，姜少许，蒜2瓣切细，猪肉切细条。

6、锅中倒食用油，油微热后放葱姜蒜，爆锅后放猪肉煸炒。

7、炒制猪肉颜色变浅后加调羹勺1勺酱油，2勺料酒炒匀，猪肉上色。

8、放茄子和豆角煸炒。

9、炒制茄子稍微变软后加适量的水。 1

0、待汤汁快靠干时出锅即可。

6、长豆角炒茄子做法

豆角炒茄子 材料:长茄子2根，蒜瓣2瓣，干辣椒5个，酱油10ml，蚝油20ml，植物油适量。 练习: 1.茄子洗净，切成条状，用清水浸泡很久，然后捞出。 2.将豆角洗净，去老筋，切生长段，干辣椒切小段，大蒜捣碎切碎。 3.锅中倒入适量油，将茄子炸至油温7成热，捞出控油。 4.将豆子放入油锅中炸至皮皱，然后取出控油。 5.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒炒香。 6.加入茄子和豆角翻炒。用生抽、蚝油和少许水翻炒均匀。 7.盖上锅盖，煨1会儿。汤浓缩后就可以出锅了。