菜名翻译 茄子闷豆角 荠兰云耳炒腊味 金沙手撕茶树菇 橄榄肉碎扒豆腐 黄豆xo酱炒鱿鱼须,求几个菜名的翻译

1、菜名翻译 茄子闷豆角 荠兰云耳炒腊味 金沙手撕茶树菇 橄榄肉碎扒豆腐 黄豆xo酱炒鱿鱼须

茄子闷豆角 Braised eggplant with green bean 荠兰云耳炒腊味 Sauté cabbage mustard and agaric with cured meat 金沙手撕茶树菇 Shredded Tea Tree Mushrooms 橄榄肉碎扒豆腐 Smashed olive with tofu 黄豆xo酱炒鱿鱼须 Sauté squid in soybean XO sauce 金沙是什么？土豆泥？。

2、求几个菜名的翻译

金沙牛柳 Wok-fried Beef Fillet with Egg Yolk （如果金沙指的是蛋黄） 茶树菇煸鸭丝 Wok-fried Shredded Duck Meat with Mushroom 翡翠兔丁 Sauteed Diced Lapin with Vegetable (如果翡翠指的是蔬菜） 茶树菇牛柳 Wok-fried Beef Fillet with Mushroom 双椒牛仔骨 Pan-fried Calf Ribs with Chili （你这道菜应该是煎的吧） 山椒兔花套饭 Braised Lapin Set Menu （是烧兔肉套餐吗） 烧椒鸡套饭 Braised Chicken Set Menu 糯香鸭套饭 Steamed Duck Set Menu （是蒸鸭子吗） 酱香鸭套饭 Marinated Duck Set Menu 口水鸡套饭 Marinated Chicken Set Menu （口水鸡应该是Marinated Chicken with Spicy Sauce 但是放在套餐里应该都是简写） 脆椒鱿鱼须 Sauteed Squid Tentacle with Fresh Chili （这道菜是炒的吧） 尖椒肉末蘑菇 Wok-fried Mushroom with Minced Meat and Fresh Chili 烧椒葱香鸡 Braised Chicken with Chili and Shallot 香辣5花肉 Wok-fried Pork with Spicy Sauce （如果是腌制或酱的话，就把Wok-fried 改成 Marinated） 鲜椒牛蛙 Poached Bullfrog with Fresh Chili （是水煮的吧） 番茄丸子套饭 Braised Meat Ball Set Menu 怪味脆皮鸭 Deep-fried Crispy Duck with Flavor Sauce 韭黄炒蛋 Stir-fried Egg with Leek Sprouts 韭黄洋葱炒木耳 Stir-fried Agaric with Leek Sprouts and Onion 大概应该是这样的吧，希望用的上。

3、茶树菇腊鸭脯怎么做？

而脆嫩的新鲜茶树菇,高蛋白、低脂肪、纯天然食用菌。除了炖汤煲滋补外，还喜欢茶树菇脆嫩的口感，而淡味的茶树菇,试着添加上1些油润咸香的咸鸭蛋黄与茶树菇同炒制,却是满口生香。溢齿留香用料 咸鸭蛋 4只 新鲜茶树菇 250克 盐 适量 生粉 适量 金沙茶树菇的做法 将咸鸭蛋取出蛋黄在锅里蒸熟,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥待用将新鲜茶树菇切去根部，在水里飘清洗后，切成长小段，漓干水份后，洒入适量细盐生粉搅拌沾匀热油锅，将沾上生粉的茶树菇入油锅炸松香脆捞出漓油锅里留少量余油热后，将咸蛋黄泥倒入轻炒起泡放入炸松香的茶树菇段，翻炒颠锅使茶树菇均匀裹上咸蛋黄即可小贴士茶树菇脆松、蛋黄味香浓咸鲜、入口生香。

4、煮熟了得腌臭的咸鸭蛋做成什么菜或饭好吃。求资深大神给些菜谱或做法？

【咸蛋黄炒南瓜】(原料:南瓜,咸鸭蛋,葱花,姜片,盐,料酒)　　材料：南瓜300克、咸鸭蛋1个　　调料：植物油、葱花、姜片、盐、料酒、鸡精、香油各适量。　　做法：　　

1、南瓜洗净，去皮、瓤，切小片，咸鸭蛋去皮切小丁。　　

2、锅内倒油烧热，爆香葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、盐、鸡精翻炒均匀，待南瓜熟透淋入香油即可。　　【咸鸭蛋蒸豆腐】　　工艺：蒸 口味：咸鲜味　　主料：咸鸭蛋(200克) 豆腐(北)(500克)　　辅料：虾米(10克)　　调料：白砂糖(5克) 猪油（炼制）(35克)　　制作工艺　　1.将豆腐用清水泡后取出切成小方块，虾米洗净，用热水泡软剁碎；　　2.把咸鸭蛋打入碗内，蛋黄蛋清分开，蛋白用筷子搅散，加少许白糖拌匀，然后倒入豆腐中，轻轻拌和，将蛋黄划开成小粒，分散在豆腐上，撒上碎虾米，加熟猪油，然后放入蒸锅中，蒸约67分钟即可。　　菜品口感　　制作简便，原汁原味。　　【咸香爽口 别具风味的咸蛋黄吃法】　　经过腌制的咸鸭蛋，咸香爽口，备受青睐。可咸蛋不要像以往千篇1律地煮熟吃，咸蛋黄炒南瓜、果味咸蛋卷、咸蛋黄茄酥等咸蛋菜式越来越多。只要食用得法，就会别具风味。　　

1、咸蛋拌豆腐：将熟咸蛋捣碎，与适量焯过水的豆腐1同拌和，再加入适量的糖、酱油、味精等调料拌匀，食之清淡软嫩。　　

2、金衣鸳鸯蛋：取1只煮熟去壳的咸蛋和1只剥壳洗净的松花蛋，分别将它们切成小块并1同放入碗内，再磕入2只鲜鸡蛋清拌匀，上笼屉稍蒸。待蛋清凝固后，再将剩下的2只鲜鸡蛋黄打烂，加入适量精盐，味精等调料拌匀后倒入笼屉内再蒸约5分钟-6分钟，然后取出晾凉，切成小片盛入盘内，清香适口，别有风味。　　

3、咸蛋节瓜鱼尾汤：取节瓜380克，咸蛋2只，鲩鱼尾300克，姜1片。将节瓜刮皮洗净、切块，鱼尾洗净抹干水，放少许盐腌15分钟；烧热锅，下油1汤匙，放入姜及鲩鱼尾，煎至两面微黄，蘸酒半汤匙；咸蛋洗净，打开盛碗中，蛋黄蛋白分开；将材料1起放入煲里(留咸蛋白备用)，加水适量，旺火煮沸后，改用文火煲至节瓜熟，下咸蛋白拌匀即成。对热不退、干咳无痰有食疗作用。　　【金沙冬瓜条】(原料:冬瓜,熟咸蛋黄,花椒,葱,姜)　　配 料: 冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量　　操 作:　　1.冬瓜切成条后加精盐；　　2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；　　3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；　　4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下6成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到7成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；　　5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。　　【咸蛋黄茶树菇】　　主料：茶树菇　　辅料：咸蛋黄、鸡蛋　　调料：盐、白糖、淀粉　　烹制方法：　　

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；　　

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。　　特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。

5、大华顺德风味菜怎么样

这家店不大，环境也1般，但菜品味道不错、价格也实惠，很适合家人朋友聚餐。大厅非常挤、吵杂，能订间房就好些。比较好吃的都是石锅、铁板之类的，估计也是他家的特色，牛仔骨的味道不错、分量足，大盘鸡的话每次都吃不完，喜欢芥菜煲、鱼头煲、煎鳕鱼小朋友自己拿着吃，鸡杂炒菜心既是素材又有点荤，价格很合算，花甲丝瓜、金沙竹肠、金沙茶树菇，名字记不清了，5个人200元。

6、过年大菜有哪些

菜谱 　　桂花糖蜜小番茄 　　小番茄、白糖、糖桂花、果醋 　　糖醋排骨 排骨、生姜、大蒜、冰糖、醋、盐、白胡椒粉、白芝麻 　　黄金玉米烙 玉米粒、干生粉、植物油、白糖 　　玉池桃红 　　口水鸡腿 鸡全腿、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油 　　盐煎肉 5花肉、青蒜、红椒、郫县豆瓣剁碎、豆豉剁碎、酱油、白糖 　　食尚小米 　　松仁玉米 速冻甜玉米粒、速冻青豆、胡萝卜、松仁、盐 　　小白素食记录 　　金沙茶树菇 咸鸭蛋、新鲜茶树菇、盐、生粉 　　溢齿留香 　　黄金3色蛋 鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋 　　烟火间 　　锡纸牛肉 牛柳、姜丝、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒、水淀粉、现磨黑胡椒、草菇 　　宅与路上 　　美味豉油鸡 鸡、豉油、白糖、姜片、葱 　　依依美食。