豆角和茄子炒的叫什么菜？茄子炒长豆角的家常做法大全怎么做好吃视
1、豆角和茄子炒的叫什么菜？
豆角炒茄子：主料长豆角300g茄子300g辅料自炼猪油6g盐2g蒸鱼豉油5ml姜蒜少许干辣椒少许味素2g步骤：1.豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用2.豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用3.姜蒜切米，干辣椒剪段待用4.坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用5.锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香6.下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不停翻炒3分钟7.加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可。
2、茄子炒长豆角的家常做法大全怎么做好吃视
主料长豆角适量茄子适量辅料蒜头适量干红辣椒适量 步骤1.茄子切成条，豆角切成小拇指长，蒜切末，干红椒切小段 茄子在热油中爆炒1会盛出来备用2.锅内油无需盛出，把干红椒段放入稍微炸1下，下蒜末爆香3.长豆角放入炒到8成熟，下1中的茄子，加盐、鸡精。出锅滴几滴酱油拌炒均匀即可。
3、豆角炒茄子怎么做？
用料主料茄子2个豆角300克辅料食盐2克生抽5克花生油500克味精2克蒜5克干辣椒10克豆角炒茄子的做法1.备豆角、茄子、尖椒2.茄子切丁，豆角摘段，尖椒切碎3.烧油放进豆角用油焯断生4.出锅待用5.再放进茄子焯断生6.出锅待用7.倒出多余油放进辣椒丁炒香8.倒进豆角和茄子9.炒匀10.放点盐炒熟11.淋上生抽12.放点味精13.炒匀装盘14.炒好的豆角茄子。
4、豆角炒茄子叫什么？
豆角炒茄子：主料长豆角300g茄子300g辅料自炼猪油6g盐2g蒸鱼豉油5ml姜蒜少许干辣椒少许味素2g步骤：1.豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用2.豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用3.姜蒜切米，干辣椒剪段待用4.坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用5.锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香6.下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不停翻炒3分钟7.加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可。
5、豆角和茄子炒的叫什么菜？
豆角炒茄子：主料长豆角300g茄子300g辅料自炼猪油6g盐2g蒸鱼豉油5ml姜蒜少许干辣椒少许味素2g步骤：1.豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用2.豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用3.姜蒜切米，干辣椒剪段待用4.坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用5.锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香6.下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不停翻炒3分钟7.加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可。
6、茄子炒豆角的家常做法大全怎么做好吃
材料 主料：豆角，茄子， 调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐 做法 1.先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质.长豆夹洗干净，切成小拇指长的段.几颗大蒜备用. 2.水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋1下。 3.锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒，待变色，有点软时，放已过水的豆夹，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的盐，鸡精起锅.。
