香菇蒸鳕鱼

提示:30-45分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:1克
• 料酒:1小匙
• 香葱:10克
• 鳕鱼:200克
• 小红辣椒:10克
• 蒸鱼豉油:1小匙
• 香菇(干香菇或是鲜香菇都可以):2-3朵

做法/步骤

1/3

把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。小辣椒洗净切碎，香葱切末。

2/3

取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁。

3/3

锅中水开，把鳕鱼放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火。打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。