猴头菇炖排骨鸡怎么做,鸡和什么一起炖即好吃又营养？
1、猴头菇炖排骨鸡怎么做
猴头菇炖排骨鸡汤 原料： 猴头菇5朵、香菇5朵、排骨500克、鸡半只、花椒、姜片、黄酒、红枣适量。 制作方法：
1、将排骨和鸡洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用；
2、将猴头菇用清水泡软后捞出（8小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上），挤干水，去根蒂和泥沙； 再放开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用；
3、炖锅中加水，放入排骨、鸡块、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟；
4、大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖2小时候左右，到排骨软为止。 5 、上好的干猴头菇呈褐色或金黄色，购买时选形体完整无缺、茸毛齐全、个大肥美的菇体； 因猴头菇带有苦味，在烹制的时候加入料酒煮制可以清除苦味； 1定要将猴头菇充分泡发后再煮软，否则会很苦、嚼不烂，1定不能省略这个步骤。 希望能够帮到您，望采纳。
2、鸡和什么1起炖即好吃又营养？
强烈建议加香菇（不是蘑菇啊），喝汤吃香菇味特好．2 另外有的话再加几片人参（西洋参也行）不要加太多，没有不加也行．3 最后就是炖鸡时千万别放大料（花椒，8角之类的） 土豆炖鸡块的做法详细介绍菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炖 土豆炖鸡块的制作材料：主料：鸡肉,土豆调料：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜 教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃 1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟2）土豆去皮切1cm见方的小块3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！柚子肉炖鸡的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 哮喘食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 口味：酸咸味 工艺：隔水炖 柚子肉炖鸡的制作材料：主料：公鸡500克辅料：柚子300克调料：盐5克 教您柚子肉炖鸡怎么做，如何做柚子肉炖鸡才好吃 1. 将公鸡宰杀，去毛和内脏并洗净；2. 将柚子肉装入鸡肚中，然后放入炖盅内；3. 上锅隔水炖熟，加适量的食盐进行调味即可。小帖士-健康提示：本品具有健脾下气、化痰止咳喘之功效，适于支气管哮喘患者食用。猴头菇炖鸡的做法详细介绍菜系及功效：神经衰弱食谱 补虚养身食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 胃炎食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 猴头菇炖鸡的制作材料：主料：鸡1500克,猴头菇150克辅料：冬笋25克,油菜25克,金华火腿15克调料：盐5克,花椒1克,黄酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克,8角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,香菜10克,猪油（炼制）20克 教您猴头菇炖鸡怎么做，如何做猴头菇炖鸡才好吃1. 将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均切成段；姜切成块，用刀拍1下。2. 锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、8角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、8角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。 猴头菇炖鸡的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前1天烧开，并浸泡1晚即可。
3、猴头菇炖排骨鸡怎么做
猴头菇炖排骨鸡汤原料：猴头菇5朵、香菇5朵、排骨500克、鸡半只、花椒、姜片、黄酒、红枣适量。制作方法：
1、将排骨和鸡洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用；
2、将猴头菇用清水泡软后捞出（8小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上），挤干水，去根蒂和泥沙；再放开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用；
3、炖锅中加水，放入排骨、鸡块、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟；
4、大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖2小时候左右，到排骨软为止。5 、上好的干猴头菇呈褐色或金黄色，购买时选形体完整无缺、茸毛齐全、个大肥美的菇体；因猴头菇带有苦味，在烹制的时候加入料酒煮制可以清除苦味；1定要将猴头菇充分泡发后再煮软，否则会很苦、嚼不烂，1定不能省略这个步骤。希望能够帮到您，望采纳。
4、猴头菇炖乌鸡汤怎么做好吃，猴头菇炖乌鸡汤
用料 主料 鸡肉1只 猴头菇3朵 调料 食盐 适量 酱油 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 调和油 适量 元贞糖 适量 猴头菇炖鸡的做法 1.先将猴头菇用温水冲洗1遍，除去灰尘，然后放在温水中浸泡3-4小时，待其回软后捞出。 猴头菇去蒂，冲洗干净，装入容器中，加入鲜汤和葱姜，料酒，上屉蒸至软烂为好。 2.泡发好的猴头菇切厚片备用 3.鸡斩块待用 4.锅内放油和糖，炒出糖色后倒入鸡块翻炒上色，倒入适量酱油。 添温水没过鸡块即可，把猴头菇、花椒、料酒、葱姜、8角、干辣椒放入锅中。 大火至开锅后调成小火，焖煮2小时。出锅前放盐调味，大火收汤即可。
5、猴头菇炖鸡汤怎么做好吃
用料 用料:土鸡 半只 猴头菇 适量 生姜、料酒、盐 少许 猴头菇炖鸡汤的做法 准备好所有材料猴头菇提前泡发1~2小时，清洗干净备用鸡肉剁块，沸水中焯出血水鸡肉、猴头菇、放入汤锅，注入8分满的清水大火烧开，转小火煲1小时3十分钟，加生姜、料洒、盐煲十分钟即可。
6、猴头菇炖鸡汤怎么做好吃
食材用料 猴头菇 2朵相克食物 神农鸡 半只 姜 2片相克食物 蜜枣 2颗 枸杞 1小把相克食物 红枣 5颗相克食物 无花果 2个颗相克食物 猴头菇炖鸡汤的做法 1.猴头菇2朵 2.红枣，蜜枣，无花果，枸杞，姜，洗干净待用 3.神农安全鸡半只， 这个鸡是有机农场放养的，安全无激素。 4.把鸡肉放热水里过掉血水 5.鸡肉捞起待用 6.猴头菇浸泡30分钟 7.浸泡好的猴头菇再次洗干净，挤干水 8.把所有材料放炖盅里 9.加上净水器过滤的温开水 10.开启炖煮模式，炖3个钟 11.香味4溢的猴头菇炖鸡汤，新鲜出炉了。加上适量的盐就可以了。
