猴头菇炖瘦肉的功效与作用,海鲜菇炖排骨怎么做好吃

1、猴头菇炖瘦肉的功效与作用

猴头菇是养胃的，可以增强免疫力，保护肠胃，抗癌。

2、海鲜菇炖排骨怎么做好吃

海鲜菇炖排骨1.水煮开后放入排骨绰水2.排骨变色即可捞起3.绰好水的排骨加生姜，注入适量清水大火煮开上汽，改小火煮半小时即可4.准备海鲜菇5.去蒂入清水浸泡十分钟再清洗干净即可6.汤煮好了待用7.洗好的海鲜菇倒入汤中8.大火煮开后加适量盐即可。

3、猴头菇炖排骨鸡怎么做

猴头菇炖排骨鸡汤原料：猴头菇5朵、香菇5朵、排骨500克、鸡半只、花椒、姜片、黄酒、红枣适量。制作方法：

1、将排骨和鸡洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用；

2、将猴头菇用清水泡软后捞出（8小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上），挤干水，去根蒂和泥沙；再放开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用；

3、炖锅中加水，放入排骨、鸡块、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟；

4、大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖2小时候左右，到排骨软为止。5 、上好的干猴头菇呈褐色或金黄色，购买时选形体完整无缺、茸毛齐全、个大肥美的菇体；因猴头菇带有苦味，在烹制的时候加入料酒煮制可以清除苦味；一定要将猴头菇充分泡发后再煮软，否则会很苦、嚼不烂，一定不能省略这个步骤。希望能够帮到您，望采纳。