猴头菇炖花胶怎么做？猴头菇炖花胶汤的做法步骤图，怎么做好吃

1、猴头菇炖花胶怎么做？

猴头菇炖花胶 简介: 猴头菇炖花胶花胶可是好东东，海鲜中鲍参翅肚的肚就是花胶，花胶滋阴补血、固本培元。我们这里如果肠胃功能差的话还喜欢用花胶做1个辅助的食疗，功效不错。也喜欢用来煮汤给小孩子吃，可以强壮身体。今天就来个猴头菇炖花胶，做起来有点麻烦。 材料: 花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量 做法: 1.猴头菇用水浸泡1晚发好。 2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。 3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。 4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料1起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 猴头菇适合人群： 1般人均可食用。 有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食用。

2、猴头菇炖花胶汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料 猴头菇 10克 瘦肉 80克 老鸡 100克 花胶 15克 红枣 9克 枸杞 3克 姜片 2片 猴头菇炖花胶汤的做法 有朋友问花胶的形状不1样，是不是所含的胶原蛋白和功效都不1样； 其实不是的， 因为产地和品种以及晒制的手法不1样，所以形状上会有些不同的； 但是同个品种的鱼胶，剖开的跟没剖开的效果相差是不大的，只是晒制的手法不1样而已，并不会影响其功效，是1样的。花胶筒提前泡发好，将其剪开准备好猴头菇，它具有高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素。我们很多人都知道，猴头菇是养胃的，吃了对胃非常好；猴头菇用水浸泡1晚发好，切小块瘦肉切块洗净飞水备用老鸡洗净飞水备用准备材料洗净备用将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可小贴士

1、孕妇可以吃猴头菇吗？ 答案是肯定的。孕妇在怀孕期间需要营养成分多而且种类丰富，猴头菇中含有人体所必须的多种营养成分，适合孕妇食用。

2、猴头菇中所含的不饱和月旨肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管病患者的辅助治疗品。 猴头菇还是1种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜多吃，可增强免疫力。

3、花胶的挑选方法： 对于花胶的挑选注重3个方面：闻，照，看。建议大家在购买花胶的时候1定要看到实物购买，闻1闻花胶的气味看是否有海水腥味，另外将花胶放在灯光下照1照，真花胶透光度好，级别越高花胶的透光度就越高，晶莹通透。如果出现阴影，则表示品质欠佳，浸泡时甚至会发出腥臭味。

4、猴头菇的挑选方法： 购买时，1定要挑选黄色的，因为黄色是第1茬长出来的，白色是2茬或3茬了。挑选那些毛短小的，毛长的说明已经老了。但是不要挑选那些没毛的，没毛的就1点都不新鲜了。选择个头大的，长得饱满的。这样苦味就会小点。

5、猴头菇炖花胶需要炖多久？ 猴头菇1般是用水浸泡1晚发好，所以在做猴头菇炖花胶的时候是很容熟的，完全不用考虑猴头菇熟不熟的问题。所以说猴头菇炖花胶主要是要看花胶的厚度，如果是比较薄1些的花胶，1般是炖2-3个小时左右即可，厚1些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。

3、猴头菇花胶汤的功效

猴头菇炖花胶可是1道非常有营养的汤哦，里面的主要食材是猴头菇和花胶，大家对猴头菇可能是比较熟悉，猴头菇是1种药食兼用真菌，猴头菌性平，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。下面就由学习啦小编为大家介绍下猴头菇炖花胶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。 　　猴头菇炖花胶的功效和作用 　　猴头菇性味甘，乎。人脾、胃、肾经。补脾和胃，补肾填髓。主治眩晕、胃炎、十2指肠溃疡、神经衰弱、阳痿早泄、食道癌、胃癌、肝癌、肠癌等症。猴头菇中所含的不饱和月旨肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管病患者的辅助治疗品。猴头菇还是1种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜多吃，可增强免疫力。 　　花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。 　　猴头菇炖花胶的做法 　　材料：花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量 　　

1、猴头菇用水浸泡1晚发好。 　　

2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。 　　

3、将花胶和猪展肉切块，焯水(水里放些姜葱去腥)。 　　

4、将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料1起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 　　猴头菇炖花胶的适合人群 　　适宜进食花胶的人群：通常来说1般人都可食用，特别适合以下的群体。适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用;适宜痔疮之人食用。 　　适宜进食猴头菇的人群：1般来说，大家都可进食猴头菇，猴头菇特比适合有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人食用。 　　猴头菇炖花胶食材挑选方法 　　花胶的挑选方法： 　　对于花胶的挑选注重3个方面：闻，照，看。建议大家在购买花胶的时候1定要看到实物购买，闻1闻花胶的气味看是否有海水腥味，另外将花胶放在灯光下照1照，真花胶透光度好，级别越高花胶的透光度就越高，晶莹通透。如果出现阴影，则表示品质欠佳，浸泡时甚至会发出腥臭味。 　　猴头菇的挑选方法： 　　购买时，1定要挑选黄色的，因为黄色是第1茬长出来的，白色是2茬或。

4、怀孕期间可以鳝花胶炖猴头菇吗

怀孕期间可以吃花胶炖猴头菇，但是要注意怀孕的前两个月处于安胎期，这期间进补的话容易引起体内环境变化较快，对胎儿的稳定不利。怀孕的最后两个月，胎儿长得比较快，如果在这两个月吃补品的话，容易导致胎儿过大，最后无法顺产，当然如果您不打算顺产的话那就随便吃了。你可以在网上比如淘宝这样的找1家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。怀孕最适合吃补品的是3个月开始到7个月结束，产后如果奶水不足的话还可以吃花胶炖牛奶催奶水。

5、如何做花胶猴头菇鸡汤

前言花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。 花胶自古便属于“海8珍”,而近年经过营养学的分析，犹如“达芬奇密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。 花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；1般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。 材料主料：鸡1只、花胶15g、猴头菇15g； 辅料：淮山10g、玉竹10g、枸杞10g、桂圆10g花胶猴头菇鸡汤1准备好煲汤材料：花胶，猴头菇，淮山，玉竹，枸杞，桂圆2猴头菇泡水半个小时3花胶泡水半个小时4将上面的材料与切好的鸡1起放入沙煲，加水，大火煮开后，转小火，煲2-3个小时5出锅小贴士猴头菇泡发时，中途可以换1次水，挤干在加入清水继续泡，这样不会有苦涩味。

6、猴头菇炖花胶怎么做好吃

前言猴头菇炖花胶花胶可是好东东，海鲜中鲍参翅肚的肚就是花胶，花胶滋阴补血、固本培元。我们这里如果肠胃功能差的话还喜欢用花胶做1个辅助的食疗，功效不错。也喜欢用来煮汤给小孩子吃，可以强壮身体。 今天就来个猴头菇炖花胶，做起来有点麻烦。材料主料：猴头菇200g、猪肉150g； 辅料：花胶适量、淮山适量、枸杞子适量、盐适量猴头菇炖花胶1猴头菇用水浸泡1晚发好。2发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。3将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。4将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料1起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。小贴士炖的时间久1点会更好喝。