香菇炖鸡肉
提示:10-30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:少许
- 生抽:1勺
- 白糖:少许
- 老抽:1勺
- 香菇:6朵
- 鸡精:少许
- 鸡肉:若干
- 五香粉:少许
- 胡萝卜:半根
- 奥尔良腌料:少许
做法/步骤
1/7
鸡肉放入锅中焯水，焯出浮沫后捞出用水冲洗干净。
2/7
红萝卜削皮切块，香菇洗净切成厚片。
3/7
起锅烧油，放入鸡肉大火煸炒两分钟，炒至鸡肉表皮微黄。
4/7
接着加入姜片，葱段，蒜米，小米辣，白糖，盐，生抽，老抽，鸡精，奥尔良腌料，五香粉。
5/7
然后倒入热水漫过鸡肉。
6/7
再倒入红萝卜和香菇，再丟入一些青椒块。
7/7
盖上锅盖大火烧开后，转中火炖至食材熟透，锅中的水分稍微干既可。
