羊肚菌炖鸡汤怎么做？羊肚菌鸡汤的做法

1、羊肚菌炖鸡汤怎么做？

主料：羊肚菌10个、鸡腿肉1个、鸡肾1个2人份 辅料：精盐少许

1、准备用凉开水泡。

2、洗干净鸡腿肉和鸡肾，然后用开水过下血水。

3、用凉开水泡20分钟，去下羊肚菌的沙。

4、洗干净的羊肚菌和鸡腿肉等放入炖盅（记住泡羊肚菌的水1起倒入炖盅）。

5、1切就堵，炖2个小时。

6、好鲜美的羊肚菌鸡汤炖好了。

7、羊肚菌炖鸡汤制作完成。

2、羊肚菌鸡汤的做法

羊肚菌鸡汤的做法分为：备料和制作两个阶段。 备料 鸡半只、羊肚菌适量、羊肚菌菇脚适量、老姜1块、盐少量、白酒1瓶盖。 制作

1、鸡肉清洗干净，放锅里，加几片姜，1瓶盖白酒，加水，大火。煮沸。煮出血沫就可以捞出来了。

2、羊肚菌用温水泡发5-10分钟，再冲洗1下，洗去泥沙。羊肚菌，鸡肉，姜片，都放入锅中，加适量的水，小火炖煮2小时以上。起锅之前放盐。 羊肚菌炖鸡汤的食用禁忌

1、食用羊肚菌炖鸡时不应只饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、羊肚菌炖鸡切勿添加芥末。

5、很多人在煮食鸡肉时喜欢。

3、羊肚蘑炖鸡怎么做

羊肚菌炖鸡汤的做法： 备用食材：土鸡500克，羊肚菌5个，生姜1块，水适量； 制作过程：第1步，土鸡斩块，锅中添上水，将宰杀处理好的鸡肉放入，锅面沸腾后，可以看到许多的浮沫，将其撇干净，继续煮几分钟； 第2步，捞出鸡肉，清洗下，生姜20克，用刀拍碎，连同鸡肉放入在炖盅中，在其中加上点清水，隔水放入在锅中； 第3步，记得锅中要加足水，开始炖煮，过程中，羊肚菌准备出适量，放入在40度左右的水中浸泡半个小时，将其泡发，洗干净泥沙； 第4步，切1下，待鸡汤炖了差不多1个小时，肉炖烂后，将羊肚菌放入炖盅中，继续炖煮，差不多1个小时的时间； 第5步，将食材炖好后，取出炖盅，在其中加上点盐调味，搅拌均匀，至食盐融化在其中，盛出在碗中，便可开始喝了。 小编总结：在换季。

4、羊肚菌炖鸡的几种做法介绍 关于羊肚菌炖鸡的几种做

1、羊肚菌炖鸡 用料：羊肚菌30g、鸡1只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤 做法：将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净。锅放入高汤（清水），大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣，鸡肉炖烂即可出锅。

2、羊肚菌炖排骨 用料：羊肚菌30g、猪排骨适量、姜、葱、枸杞、盐 做法：将羊肚菌用温水泡发并洗净，排骨用热水淖水去浮沫并洗净。锅放入清水，放入排骨，加料酒，炖到排骨脱骨时候，加入羊肚菌、盐、葱、姜、枸杞，排骨炖烂即可出锅。

3、炒羊肚菌 用料：羊肚菌适量、青椒适量、大蒜、生抽、盐 做法：将羊肚菌用温水泡发并洗净（新鲜羊肚菌无需泡发。

5、羊肚菌炖鸡腿的家常做法

羊肚菌炖鸡腿的做法 1.既然我们今天的主角是羊肚菌和鸡腿，所以我们在准备食材的时候，这两种食材就是必须要准备的了，除了这两个食材，建议大家在准备1些枸杞和红枣，我们知道枸杞和红枣都具有养生的功效，所以加入这两种养生食材进去也可以给这道菜提升营养，另外还需要大家准备适量的笋干。而大家还需要准备的就是1些用来调味的调料了，这些调料包括生姜，食盐，鸡精，料酒和大葱。 2.我们需要先将鸡腿清洗干净，如果觉得鸡腿太腥了，也可以在制作之前先进行1下焯水处理，然后在制作羊肚菌之前，需要先将羊肚菌进行1下泡发处理，通常只需要用温。