羊肚菌煲汤怎么做？羊肚菌炖鸡汤怎么做？

1、羊肚菌煲汤怎么做？

羊肚菌鸡汤的做法如下： 主料：羊肚菌90克、鸡肉750克 辅料：姜片15克、食盐5克、八角6克、花椒2克、料酒适量

1、锅中水开时加入适量料酒把鸡块烫一下去除里边的血腥味。

2、把烫过的鸡块捞进高压锅内。

3、把所有的材料都加进去，添够足量的水。

4、盖上锅盖，大火烧开上气转小火15分钟即可关火，等气落后打开锅就可以享用了。

5、味道鲜美可口的羊肚菌做好。

2、羊肚菌炖鸡汤怎么做？

主料：羊肚菌10个、鸡腿肉1个、鸡肾1个2人份 辅料：精盐少许

1、准备用凉开水泡。

2、洗干净鸡腿肉和鸡肾，然后用开水过下血水。

3、用凉开水泡20分钟，去下羊肚菌的沙。

4、洗干净的羊肚菌和鸡腿肉等放入炖盅（记住泡羊肚菌的水一起倒入炖盅）。

5、一切就堵，炖2个小时。

6、好鲜美的羊肚菌鸡汤炖好了。

7、羊肚菌炖鸡汤制作完成。

3、羊肚菌煲鸡汤怎么做

羊肚菌炖鸡汤做法如下：

1、姜切片，葱择净备用。

2、锅里备水，鸡肉洗净放入锅中，加入姜片，大火煮沸，撇去浮沫。

3、红枣枸杞羊肚菌全部下锅，关小火，盖上锅盖慢炖1小时左右。

4、关火，撒小葱段，汤就炖好了。(可以适当加一点盐调味) 。

4、羊肚菌炖鸡汤的做法

用料：土鸡500克、羊肚菌5个、姜1块、水适量。 步骤：

1、准备食材：羊肚菌4个、土鸡500克、生姜1小块。

2、鸡肉冷水下锅焯水，去除里面的血水，可以减少腥味。

3、焯水后将鸡肉捞出来放入炖盅里，放入生姜。

4、炖盅里加入适量水。

5、盖上盖子隔水炖1小时。

6、用炖鸡的时间，将羊肚菌用40℃至50℃水浸泡20～30分钟，清洗干净泥沙，然后切好。

7、鸡汤炖了1小时后，放入羊肚菌继续炖1小时。

8、炖好后无需过多调料，放入盐调味即可。

5、羊肚菌炖鸡汤的做法

羊肚菌炖鸡汤的做法： 用料：土鸡半只、羊肚菌15个、姜5片、矿泉水4L、盐适量 做法步骤：

1、老母鸡半只宰成块。浸泡出血水后，洗干净。放入锅内，放进姜片。

2、准备15个干羊肚菌，用温水泡20分钟。

3、倒一桶4L的矿泉水。

4、羊肚菌泡好后，洗干净泥沙。

5、泡羊肚菌的水千万千万千万不要倒掉！这可是灵魂般的存在撇去表面的浮沫后，备用。

6、将澄好后的羊肚菌水倒进锅里。看到有残渣的时候，就不要再倒了。

7、水加热的过程中，会出现浮沫。用很细的滤网打掉就行。

8、起锅前调入适量的盐巴。

6、羊肚菌鸡汤的做法

羊肚菌鸡汤的做法分为：备料和制作两个阶段。 备料 鸡半只、羊肚菌适量、羊肚菌菇脚适量、老姜1块、盐少量、白酒1瓶盖。 制作

1、鸡肉清洗干净，放锅里，加几片姜，一瓶盖白酒，加水，大火。煮沸。煮出血沫就可以捞出来了。

2、羊肚菌用温水泡发5-10分钟，再冲洗一下，洗去泥沙。羊肚菌，鸡肉，姜片，都放入锅中，加适量的水，小火炖煮2小时以上。起锅之前放盐。 羊肚菌炖鸡汤的食用禁忌

1、食用羊肚菌炖鸡时不应只饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、羊肚菌炖鸡切勿添加芥末。

5、很多人在煮食鸡肉时喜欢。