羊肚菌怎么煲汤才好吃,羊肚菌和鸡肉煲汤怎么做好吃

1年前

1、羊肚菌怎么煲汤才好吃

主料羊肚菌20g 调料枣（鲜）适量、食盐适量羊肚菌鸡汤步骤1 羊肚菌洗净用温水泡发半小时步骤2 整鸡切块备用步骤3 将鸡块焯去备水步骤4 另起锅烧开足量的水，加姜丝步骤5 将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开步骤6 撇去浮沫后转小火步骤7 烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌步骤8 淮山药洗净切片步骤9 鸡肉煲熟后加入切好的山药片步骤10 山药片熟后加盐调味盛出。

2、羊肚菌和鸡肉煲汤怎么做好吃

羊肚菌是世界上很名贵的食用菌，属高级营养滋补品。含丰富的蛋白质、多糖肽、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸及微量元素。具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富，有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量，被为食品之冠。羊肚菌既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的良药，是1种不含任何激素，无任何副作用的天然保健食品，是人类最理想的“性”食品,同时又是主治消化不良、痰多气短的良好中药。铁棍山药是1味珍贵的中药材，亦是1味很好的食材。它含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。鸡汤亦可预防感冒，提高免疫力。冬日里来1碗高品质药膳靓汤，感冒什么的根本沾不了身的。材料主料：土鸡500g、羊肚菌20g、铁棍山药100g；辅料：红枣适量、盐适量羊肚菌鸡汤1羊肚菌洗净用温水泡发半小时。请点击输入图片描述2整鸡切块备用。请点击输入图片描述3将鸡块焯去备水。请点击输入图片描述4另起锅烧开足量的水，加姜丝。请点击输入图片描述5将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。请点击输入图片描述6撇去浮沫后转小火。请点击输入图片描述7烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。请点击输入图片描述8淮山药洗净切片。请点击输入图片描述9鸡肉煲熟后加入切好的山药片。请点击输入图片描述10山药片熟后加盐调味盛出。请点击输入图片描述小贴士煲汤最好用砂锅小火慢煲。

3、羊肚菌和什么煲汤比较好

羊肚菌和猪骨头、鸡肉、鸽子、老鸭等煲汤都比较好。

1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌，稍微快速冲洗1下，然后用50度左右的温水，1碗，放约2克白砂糖或者 1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时,所得就是原汤;

2、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味;

3、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净;

4、把肉类，红枣，枸杞，1小薄片姜，羊肚菌原汤(碗底的泥沙别倒进去哈哈)，熬1.5-2小时;

5、然后放羊肚菌炖1小时即可。

4、海参与羊肚菌煲汤有什么功效？

海参与羊肚菌煲汤有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还可以强身健体，提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。羊肚菌：1种珍稀食用菌品种。富含蛋白质、氨基酸和蛋白质，用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。海参：同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界8大珍品之1。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

5、羊肚菌排骨汤的做法，羊肚菌排骨汤怎么做好吃？

羊肚菌石斛排骨汤用料羊肚菌 11克铁皮石斛 12克山药适量红枣 6颗枸杞适量盐适量羊肚菌石斛排骨汤的做法把材料铁皮石斛、山药、红枣、枸杞洗净备用，羊肚菌含有少许洗沙洗的时候要注意。飞过水的猪骨头放入砂锅熬汤，再放入图1洗好的全部材料，小火慢熬1个小时。 ps：煲汤过程如果发现水少了可以开水最后加入适量的盐，美味的养生汤就完成了。味道鲜美做法也很简单动动手指你也可以。