鸡腿炖蘑菇

配料清单

• 姜:3片
• 盐:适量
• 料酒:适量
• 葱花:适量
• 蘑菇:5朵
• 酱油:适量
• 鸡腿:4个

做法/步骤

1/5

鸡腿肉卸好，放在碗里加水少许，加盐少许，上蒸锅蒸10～15分钟。

2/5

炒锅倒油，滑锅，油热后放入生姜片炒出味后，放入蒸好的鸡腿块，迅速翻炒。

3/5

切好的蘑菇片入锅，倒入两、三勺料酒和酱油，翻炒均匀。

4/5

锅中倒入清水和刚才蒸碗里面的鸡汁。

5/5

盖锅盖闷煮20分钟～30分钟，即可出锅盛盘，洒上葱花。