杏鲍菇烧鸡翅中
提示:30–60分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 油:少许
- 盐:少许
- 葱:三四段
- 八角:两个
- 冰糖:少许
- 味精:少许
- 姜丝:适量
- 生抽:适量
- 香叶:两片
- 杏鲍菇:三个
- 鸡翅中:十个
做法/步骤
1/8
翅中洗净、斜切，放入姜丝、花椒用热水焯一下！
2/8
滤掉沫沫，大概这样！
3/8
杏鲍菇洗净、切片。
4/8
锅内少许油，放入冰糖（需不停搅拌）以免糊底，炒至变色放入鸡翅，翻炒均匀上色后，放入盐、生抽、葱段、八角、香叶。
5/8
水加至末过鸡翅。
6/8
小火炖30分钟左右，大火收汁。出锅前放少许味精！
7/8
盛出即可！
8/8
今日午餐！
