照烧杏鲍菇盒

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:2g
• 姜末:少许
• 生抽:20g
• 耗油:20g
• 杏鲍菇:2只
• 胡椒粉:少许
• 五花肉馅:200g
• 黄酒、橄榄油、香油:少许

做法/步骤

1/7

五花肉馅儿加生抽10g、黄酒5g、耗油10g、甜面酱少许、胡椒粉少许、生姜末少许，拌匀，加清水将肉馅儿搅打略上劲儿。

2/7

杏鲍菇两只，清水冲净。

3/7

杏鲍菇去掉头尾切成2公分的段，中间掏空。

4/7

肉馅儿中加橄榄油拌匀，再加香油拌匀，填入杏鲍菇中。

5/7

锅中加水烧开，杏鲍菇放屉上加盖，旺火15分钟。关火

6/7

炒锅烧热放油10g，将蒸出的倒入锅中，再将预先调好的照烧汁(用清水，生抽、耗油、水淀粉调匀了)倒入锅中。开后将汁浇到蒸好的杏鲍菇盒上。

7/7

完成