关于白玉菇，白玉菇的美照
1孕妇能吃吗 可以吃的。白玉菇含有多种氨基酸 抗癌多糖和十多种微量元素 是一种高蛋白 低脂肪的美食。野生菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多。准妈妈经常吃可以充微量元素的不足。 
2功效和作用 提高机体免疫力、镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降低血压 
3营养价值 白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。 
4上火吗 不上火 
5副作用 无副作用 
6能吃吗 可以吃 
7怎么吃 白灵菇炒食：白灵菇需煮熟食用，一般是搭配其他食材直接炒。 白灵菇涮食：白灵菇也可用于作为火锅配料，涮食清甜可口。 
8禁忌人群 无特殊禁忌 
9适宜人群 白灵菇适合骨质疏松的中老年人、患佝偻病的儿童食用。也适合高血压、胃病、动脉硬化、伤寒的患者食用白灵菇。 
10保存方法 应低温冷藏保存。 
11挑选技巧 好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表没有破损的。 
12制作技巧 把白玉菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。如果用手反复抓洗或来回搅动，一来容易损坏菇体外观，二来流失营养成分，三来原本已掉进水里的泥沙，经手抓洗，反而容易重新藏回菇褶里。 
