菌菇照烧三文鱼

提示:10-30分钟   |   掌勺(高级)

配料清单

• 盐:2克
• 糖:5克
• 口蘑:2朵
• 小葱:2根
• 生抽:30克
• 米酒:30克
• 香菇:2朵
• 三文鱼:2块
• 水淀粉:30克
• 蟹味菇:1小把

做法/步骤

1/5

三文鱼淋1大勺米酒，1大勺生抽，涂抹均匀腌制10分钟。

2/5

蟹味菇撕成小朵，香菇、口蘑切片。

3/5

平底锅加少量油烧热，开中小火放入三文鱼慢煎，把上下跟侧面都煎到，煎熟后先盛到盘子里。

4/5

把平底锅稍微擦拭下，再加少量油烧热，放入菌菇翻炒至变软出水。调入1大勺生抽，1大勺米酒，2大勺清水，1小勺糖，2克盐，翻炒均匀。出锅前再加水淀粉勾个薄芡，让汤汁变浓稠。

5/5

烧好的菌菇连带酱汁一起淋到三文鱼上，最后撒点小葱花。鲜美香软，酱味浓香，一定要试试看呀！