菌菇炖鸡汤

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

  • 本鸡:1只
  • 枸杞:适量
  • 火腿:1小块
  • 小蘑菇:少许
  • 金针菇:少许
  • 鸡腿菇:1个

做法/步骤

1/3

本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香,接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出) 菌菇炖鸡汤 第1步

2/3

菌菇洗净切段,枸杞用热水浸泡备用 菌菇炖鸡汤 第2步

3/3

本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐,出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可。 菌菇炖鸡汤 第3步

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