松茸做法大全家常做法,干松茸的做法大全家常做法
1、松茸做法大全家常做法
准备材料：新鲜姬松茸随意、瘦肉适量、大蒜适量、鸡精适量、酱油适量
1、首先爆香大蒜；
2、接着倒入过水后的姬松茸翻炒；
3、加入瘦肉翻炒；
4、加入一点鸡精调味；
5、再来一勺酱油；
6、然后翻炒均匀；
7、最后装盘上桌即可食用。
2、干松茸的做法大全家常做法
1、主料：排骨600克，干松茸30克，黄豆20克
2、辅料：生姜12克，大葱8克，料酒15毫升，精盐3克，浓缩鸡汁5毫升
3、新鲜排骨，用淡盐水浸泡2小时。
4、干松茸，黄豆，用温水泡发。
5、锅中加入水，放姜片和浸泡好的排骨，焯出血沫。
6、焯水的排骨，洗净后放入电炖锅中。
7、加姜片，大葱。
8、加料酒。
9、加热水。
10、接通电源，开启煲汤程序，时间3H。
11、1H后加入泡好的黄豆。
12、加入浸泡好，洗净的干松茸。
13、剩0.5H的时候，开盖加盐。
14、加浓缩鸡汁调味。
15、煲汤程序结束，盛出喝汤吃肉即可。干松茸的吃法
1、炖品类松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。
2、菜肴类烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。
3、点心类松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
3、松茸炖鸡的做法大全家常
1、做法一。材料：土母鸡1只约1500克，松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水
2、5升，精盐少许。做法：将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。盛碗食用时，可以加少许精盐。
2、做法二。主料：童子鸡1只、松茸100克、马蹄100克。调料：八角、葱姜、黄酒等。做法：将童子鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块。在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香。将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝。将煸炒好的鸡块倒入另一锅中。将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中。根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖。水开后转成小火慢炖一个小时左右。趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用。一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中。转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用。
3、做法三。主料：姬松茸适量、光鸡半只、瘦肉少许、胡萝卜一只。配料：红枣几颗、蜜枣1-2颗、姜块拍扁。做法：将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。
4、紫松茸的做法大全家常？
主料：新鲜松茸8个、皱皮青椒2个；辅料：稻米油、盐；做法：
1、新鲜松茸清洗干净切成薄片备用；
2、皱皮青椒洗净后去蒂，再切成滚刀小块；
3、炒锅中加入少许稻米油，先放入松茸片煎出香味；
4、再把青椒放入煎一下；
5、接着把2种食材翻炒均匀后加点盐调味；
6、出锅装盘即可；。
5、新鲜松茸的家常做法大全
1、香煎松茸菌
用材:新鲜松茸500克，无盐黄油一小块，食用盐 一勺子，大葱一根。
作法:取新鲜松茸500克用水果刀刮干净表面，切割成5mm厚的松茸菌片，炒菜锅置无盐黄油双面煎至金黄色，摆盘撒上一点点精盐，摆上大葱装饰设计进行。
2、松茸刺身
用材 :松茸菌250g，植物油，生抽，盐，蒜
流程:新开小盒子用刮皮刀钝的一侧轻轻地刮掉薄薄的一层，刮去的地区就不必洗了，菌盖能够轻轻地自来水冲一冲，切割成片状立即吃则为松茸菌生鱼片，有鮑鱼的味儿，还可以蘸酱油或盐吃。大蒜炒香，放进石锅，加水烧开，添加松茸菌，煮十多分钟放盐就可以服用，也可添加大骨汤。建议都尝一尝，口味彻底不一样。二只松茸菌滚刀块，加了少量干鸡枞和泡开的水，添加约80g生米和少量盐和干海带丝熬成白米饭即是松茸饭，切薄片，用生抽腌渍，锅中倒植物油小火煎双面至边沿近焦，略微翻卷全透明就可以。
3、烤松茸菌
用材: 新鲜松茸2只，植物油适当。
流程:将新鲜松茸当心自来水清洗，根处有土壤的地区用刀轻轻地刮掉，控干，将松茸菌切一片，将松茸菌放进乐葵蒸烤碗，在松茸菌表层刷上一层植物油。小烤箱180度，将乐葵蒸烤碗扣上放进电烤箱，左右火烧10分钟上下，嗅到松茸菌香气就可以，吃的情况下加盐或是蘸酱油吃。要是没有乐葵蒸烤碗，将松茸菌用锡纸包装起來，放进烘烤盘烘烤还可以。
6、鲜松茸的家常做法大全
将松茸洗净切丁，同胡萝卜略翻炒后放入电饭煲内与大米同煮，最后在配上用黄油煎过的松茸片，一餐体验了两种不同的松茸吃法。
做法：
1、大米洗净后加入约
1、2倍的水，浸泡30分钟。
2、胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段；松茸清理干净，两个松茸切丁，一个松茸切片；
3、平底锅内放少量的油，油热后下胡萝卜煸炒后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀后关火。
4、将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭。
5、另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅。
6、将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用。
