香菇滑鸡砂锅饭

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 生姜:适量
• 生抽:适量
• 生粉:适量
• 白糖:适量
• 老抽:适量
• 耗油:适量
• 莴笋:适量
• 葱花:适量
• 香菇:6朵
• 丝苗米:适量
• 胡萝卜:适量
• 鸡腿肉:一个

做法/步骤

1/2

腌肉：所有配料和调料一起腌制30分钟左右

2/2

香菇滑鸡煲仔饭：步骤-丝苗米适量泡水1小时左右至软；鸡腿肉去骨切大块；香菇洗净切片过热水；（生抽、蚝油、老抽、白糖、生粉、清水）适量、香菇片、胡萝卜丁、莴笋丁、腌制30分钟左右；砂锅里面刷一层薄油，放入泡软的米，加水淹没米略高于米，盖锅盖，大火至水冒泡，调最小火同时放入腌料，直至闻到肉香饭香，如果闻到锅巴的略焦气味可关火，把砂锅移至别处，中途不开盖继续闷，这时可以烫青菜，撒上葱花装饰，大功告成！喜欢做菜的厨娘加V信18682478077或tata942 有不懂的可以问我，相互学习，共同进步。一起享受生活！