香菇滑鸡饭

配料清单

• 油:少许
• 盐:适量
• 糖:5克
• 大米:300克
• 洋葱:少许
• 葱花:少许
• 香菇:2个
• 琵琶腿:2只
• 青椒丁:少许
• 香其酱:2勺
• 白胡椒粉:1克

做法/步骤

1/10

鸡腿两只，剔掉骨头。

2/10

鸡腿肉切块用少量盐和白胡椒粉拌匀，加进去洋葱块腌制片刻。

3/10

香菇洗净切片，香葱切成葱花待用。

4/10

大米淘洗一遍放入电饭煲里，加入的水量比平时少三分之一。按煮饭键开始煲饭。

5/10

锅里放少量底油，放入葱花和香菇片翻炒。

6/10

再放入准备好的鸡肉块和洋葱一起翻炒。

7/10

加2勺香其酱和1勺糖，把锅里的全部炒匀上色。

8/10

加半碗水焖煮下，可以尝一下根据自己的口味再加盐调味。

9/10

看到电饭煲里的米和水已经煮沸了，米面上的水已经很少，马上加入炒好的鸡肉连同汤汁一起倒入，盖上盖子直到饭煮熟跳闸即可。跳闸后不要马上掀开盖子再闷10分钟。

10/10

可以放到砂锅里再加热，煎到底层有锅巴再开吃就好了。