香菇滑鸡饭

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

  • 香菇:七八朵
  • 鸡腿:两只
  • 姜葱蒜:适量

做法/步骤

1/1

1、鸡腿去骨切块,加料酒,生抽,盐,老抽,淀粉抓匀腌五分钟;

2、香菇切丁(干香菇的话切四块),油热下鸡肉炒到完全变色,鸡肉捞出,不用换油,下葱姜蒜炒香,下香菇丁炒香,炒香后下鸡肉(如果用的干香菇就加五十毫升香菇水)加一小勺糖,加一点生抽,转中火一分钟左右收汁,汤汁浓一点后加一点香油;

3、用小碗把米饭倒扣进盘里,香菇滑鸡浇在上面,完成。

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