香菇滑鸡饭
提示:10分钟左右 | 切墩(初级)
配料清单
- 香菇:七八朵
- 鸡腿:两只
- 姜葱蒜:适量
做法/步骤
1/1
1、鸡腿去骨切块,加料酒,生抽,盐,老抽,淀粉抓匀腌五分钟;
2、香菇切丁(干香菇的话切四块),油热下鸡肉炒到完全变色,鸡肉捞出,不用换油,下葱姜蒜炒香,下香菇丁炒香,炒香后下鸡肉(如果用的干香菇就加五十毫升香菇水)加一小勺糖,加一点生抽,转中火一分钟左右收汁,汤汁浓一点后加一点香油;
3、用小碗把米饭倒扣进盘里,香菇滑鸡浇在上面,完成。
提示:10分钟左右 | 切墩(初级)
1、鸡腿去骨切块,加料酒,生抽,盐,老抽,淀粉抓匀腌五分钟;
2、香菇切丁(干香菇的话切四块),油热下鸡肉炒到完全变色,鸡肉捞出,不用换油,下葱姜蒜炒香,下香菇丁炒香,炒香后下鸡肉(如果用的干香菇就加五十毫升香菇水)加一小勺糖,加一点生抽,转中火一分钟左右收汁,汤汁浓一点后加一点香油;
3、用小碗把米饭倒扣进盘里,香菇滑鸡浇在上面,完成。