菌菇鸡汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 香菇:5朵
• 姬松茸:5朵
• 茶树菇:一把
• 柴鸡母鸡:半只

做法/步骤

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鸡切块，清洗干净，水不浑之后放水里泡一会！

2/7

泡好的鸡肉放进锅里面加水煮开，转中小火，把浮沫撇净，煮一个半小时！

3/7

鸡汤煮开转小火之后把菌类淘洗两遍，放大碗或盆中加水泡上！泡发之后香菇剪两半，姬松茸，茶树菇剪根！泡菌类的水不要倒掉！备用！（现在的天泡一个多小时就好了！冬天可以提前泡！）

4/7

鸡汤煮一个半小时之后把菌类加入，拿滤网把泡菌类的水过滤进锅中，剩一点不要倒完，防止底部有沙！

5/7

菌类加入鸡汤后继续煮半个小时就煮好了！

6/7

汤是没有味道的，可以用来做火锅底汤！也可以做菜，煮面！鸡肉沾酱吃！我家一般是沾麻辣酱！

7/7

汤上面的油用勺子撇出来，不要丢掉，拿来煮吸油的菜，味道很好！这是撇掉油之后的样子！