菌菇鸡汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:1勺
• 平菇:少量
• 料酒:少许
• 母鸡:1只
• 红枣:3个
• 老姜:几片
• 小香菇:5个
• 黑木耳:少量

做法/步骤

1/4

鸡的内脏和颈部的淋巴结都去掉，把血水冲洗干净后放入大锅中加满水加入少量料酒和老姜

2/4

水开后，调小火慢炖30分钟，同时撇去表面的油水，使汤清透不浑浊

3/4

干香菇黑木耳事先用热水浸泡好，泡开后冲洗干净去蒂去根，红枣去核，平菇洗净切小块

4/4

鸡肉炖酥后将事先准备好的配菜放入汤中，煮熟后，加入少许盐调味即可.