菌菇鸡汤饭，复刻曾经最爱的外卖鸡汤饭。

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 调料::姜片四片
• 海鲜菇:一包
• 胡萝卜:一根
• 虫草花:一小盒
• 金针菇:一包
• 鸡全腿:两个
• 料酒一勺:味极鲜一勺
• 红枣八个:枸杞一小把
• 葱段三段:大料一个
• 香叶两片:花椒10粒
• 泡发好的木耳:10朵
• 小茴香0.5克左右:冰糖六块
• 盐根据个人口味放:浓缩鸡汁两勺或者鸡汤底浓汤宝一块

做法/步骤

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1、鸡大腿洗净凉水入锅，放一勺料酒开锅煮出血沫，鸡腿捞出冷水冲净备用。

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2、新备一锅冷水，放入鸡腿，水要没过鸡腿，放入葱姜花椒大料香叶小茴香和一勺料酒，大火煮开转中火煮20分钟。

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3、20分钟后加入红枣，冰糖，枸杞，一勺盐继续煮20分钟。

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4、40分钟后加入各种菌菇，胡萝卜，浓汤宝或者浓缩鸡汁，然后再放两勺盐进行调味，再煮20分钟。

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5、最后在放点味极鲜和盐调味即可

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我要开动啦！

7/7

嗝~