番茄金针菇烩玉子豆腐

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:1小勺
• 番茄:1个
• 葱花:适量
• 番茄酱:30克
• 金针菇:200克
• 食用油:适量
• 玉子豆腐:2条

做法/步骤

1/10

主要食材三个，番茄大的话一个就够了，小番茄就用2个。

2/10

将番茄切块，金针菇洗干净切去根部，切成一寸左右长。玉子豆腐切成一厘米厚的块。小葱切碎。

3/10

锅烧热，倒入适量油，下玉子豆腐两面煎一面，煎至表面微焦就行。

4/10

将煎好的玉子豆腐推一边，下番茄煎一下。

5/10

番茄两面也要都煎到，直到锅里的油变红色。

6/10

加入适量水，要完全没过食材，加入适量番茄酱，这样味道更浓郁好吃。

7/10

加一小勺盐，搅匀，然后盖上锅盖炖煮两三分钟。

8/10

开盖，加入金针菇，搅匀，再炖煮两分钟，不盖上也行。

9/10

最后关火，撒入葱花，就可以了。

10/10

起锅倒入碗中，就可以了。玉子豆腐滑嫩，番茄软烂，金针菇脆爽，汤汁酸甜开胃。