番茄金针菇炒法
1、VB
2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸，占总氨基酸量的4
2、29%~5
1、17%，在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高，每100g干品中赖氨酸和精氨酸含量分达
1、024g和
1、231g，高于一般菇类。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本人称它为“增智菇”。下面小编根据金针菇的营养价值推荐一下三种做法！
番茄金针菇炒法
一、用料：番茄2个（中等个儿）金针菇一把、蒜2瓣、小葱适量、盐适量、橄榄油适量、生抽适量。
二步骤：
1、番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。
2、热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香。
3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入
1、5调羹的生抽炒匀。
4、随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅。
凉拌黄瓜金针菇的做法
一、用料:金针菇、黄瓜、红椒。调料：食盐、蒜、生抽、香油、白糖、陈醋。
二、步骤：
1、金针菇剪去根部洗净，逐根分开，入开水中焯一下捞出，迅速过凉，挤干水分，黄瓜切丝，红椒切丝。
2、大蒜拍扁后剁成碎末，添加食盐、生抽、白糖、醋和香油，以上原料混合，在凉菜上淋味汁儿，拌匀即可。
1、番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。
2、热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香。
3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入
1、5调羹的生抽炒匀。
4、随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅。
葱油金针菇
一、材料:金针菇400克、蒸鱼豉油和鲜酱油1汤匙、香葱2棵、油适量。
二、步骤：
1、将金针菇择去蒂部并洗净沥水，摆盘备用。
2、金针菇上浇上酱油，上锅蒸几分钟后关火取出，淋上生抽。
3、香葱切成葱花，放在金针菇上，最后淋上一层刚烧热的油即可。
以上是小编对金针菇的三种做法的介绍，小编相信大家看过以后基本都会做了，不会做的小编非常乐意你有事莫事都来小编这里看看。另外有感兴趣的朋友们可以自己动手尝试一下，以上三种做法简单好吃还有营养。
