西红柿杂菇汤

做法/步骤

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菇类没有限制的，选一些自己喜欢吃的就好了，我就买了一些白蘑菇、海鲜菇、茶树菇、金针菇。番茄这个时候刚好是成熟收成的季节，现在的番茄最新鲜最好吃了。

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首先将所有菌类清洗干净，沥干水备用。

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处理番茄，滚水烫一下番茄后去皮，切成丁。

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同时也把姜和蒜剁碎。

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食材都处理好后，接着热锅下油，中火爆香蒜粒和姜粒。

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然后，加入番茄丁小火翻炒，盖上锅盖焖至出汁。

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番茄焖出汁后，按个人口加入少许的盐、糖、白胡椒粉、米醋调味。

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最后，把炒好的番茄倒入汤锅，加适量的水大火煮沸。再加入杂菇，继续大火煮沸5分钟左右，就可以吃啦！

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完成