杏鲍菇烧鸡腿

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 鸡腿:2只
• 杏鲍菇:4个

做法/步骤

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鸡腿去皮剁块热水焯一下去除血水，注意炒鸡腿的时候加花椒，姜片，葱，料酒～一定要开着锅盖煮这样可以去除鸡腿的腥味

2/7

杏鲍菇切厚片，在厚片的一面切棋盘格，这样更入味

3/7

锅内烧油（蘑菇比较吸油需要多放一些）把杏鲍菇两边翻炒至变黄色

4/7

加蚝油，味极鲜爆炒一下

5/7

放入鸡腿加清水～要淹没过鸡腿和杏鲍菇，加糖和老抽

6/7

直到汤汁基本收尽

7/7

出锅～根据个人口味加盐即可